На первом году жизни развитие малыша идет семимильными шагами. Ребенок активно набирает вес, растет и крепчает с каждым днем. Немаловажную роль в этом играет питание грудничка. Меню ребенка в 11 месяцев на грудном вскармливании уже не такое однообразное, как, к примеру, в 5 месяцев. Детский организм уже успел познакомиться со многими категориями продуктов, но все же есть еще часть ингредиентов, которые недопустимы для кормления грудничка в 11 месяцев.
Что особенного в рационе 11 месячного грудничка
По современным меркам 11 месяцев , это тот период, когда ребенок еще не отлучен от материнской груди, но уже вовсю питается «,взрослой едой»,. Одного молока мамы малышу уже недостаточно, с его помощью он насыщает организм необходимыми микроэлементами и витаминами. А здоровый аппетит в этом возрасте удовлетворяют каши, мясные блюда, супы, овощи и фрукты, то есть обычная еда, которую уже успел распробовать малыш. Грудное молоко больше действует как успокоительное перед сном, защищает детский организм от болезней и препятствует развитию кариеса. Днем грудное вскармливание практически отсутствует, врачи также рекомендуют кормить грудью ребенка 11 месяцев только утром или вечером. Завтрак, обед и ужин уже замещают блюда, приближенные к общему столу, из разрешенных для грудничка продуктов, но еще приготовленных отдельно. Это могут быть:
- Овощи, рыбные и мясные продукты в вареном, тушеном виде, а также приготовленные на пару. Уже можно не измельчать еду до кашеобразного состояния , у малыша есть зубки, он должен жевать и перерабатывать кусочки пищи. Единственное -можно не сильно, но измельчать мясо, так как ребенку еще трудно пережевывать жесткие волокна.
- В возрасте 11 месяцев в еду уже можно добавлять сахар, соль или зелень. Но в небольшом количестве, на вкус взрослого человека все блюда для грудничка еще кажутся несолеными.
- В этот период в рацион ребенка вводят овощи, фрукты в сыром виде. В зависимости от выбранного ингредиента можно натереть плод на крупной или средней терке. Так жесткие плоды, к примеру, морковку или свежее яблоко можно измельчить даже на мелкой терке, а мягкий и спелый персик , на крупной.
- Полезные и обязательные для меню одиннадцатимесячного ребенка каши готовят уже на молоке. Это даст блюду больше полезных свойств и значительно улучшит вкус.
11 месяцев , это то время, когда малышу уже можно кушать многие ингредиенты и мама может совмещать несколько знакомых продуктов в одно блюдо. То есть уже можно подбирать многокомпонентные рецепты и готовить вкусную пищу. К примеру, привычный творог разбавить фруктами.
Что еще нельзя есть малышу 11 месяцев
Несмотря на интенсивное развитие грудничка его пищеварительная система еще не готова к потреблению «,взрослой», тяжелой пищи. Поэтому из рациона грудничка в этом возрасте исключают следующее:
- ингредиенты с большим содержанием жира или блюда в жареном виде,
- колбасу, копченое, вяленое мясо,
- овощные культуры и фрукты из экзотических стран,
- рыбу жирных сортов и такое же мясо,
- продукты, которые являются потенциальным источником аллергии (мед, шоколад, цитрусы, некоторые сезонные ягоды, орехи),
- молоко,
- сладкие продукты из магазина , они содержат красители, консерванты, прочие химические добавки, в которых нет необходимости для 11-месячного ребенка.
Объем пищи для ребенка на грудном вскармливании в возрасте 11 месяцев
Многие педиатры в своих рекомендациях стараются придерживаться рекомендованных ВОЗ объемов еды, которые допустимы для ребенка в этом возрасте. Расчет разрешенных ингредиентов за сутки выглядит примерно так:
- Грудного молока ребенок должен потреблять около 500 г.
- Дневная порция каши составляет 200 г.
- Фруктовые соки дополняют меню на 100 г.
- Овощи составляют около 200 г.
- Мясные или рыбные ингредиенты , не более 70-75 г.
- Кусочек хлеба , 10 г.
- Фрукты в ассортименте присутствуют в количестве 110 г.
- Растительное масло, добавленное при приготовлении пищи , всего 5-6 г.
- Творог , 50 г за день.
- Кефира разрешено выпивать до 350 г.
- Печенья можно съесть всего 20 г.
- Сливочное масло , 5-6 г.
Как правильно рассчитать, сколько жидкости необходимо грудничку
Нужные пропорции зависят от параметров каждого конкретного малыша. Стандартная формула расчета , нужно 50 мл питья на один кг веса. К примеру, если одиннадцатимесячный грудничок весит 10 кг, то объем рекомендованной жидкости должен составлять 500 мл. Поскольку пьют малыши почти всегда вместе с едой, то полученный объем делят на количество кормлений. Получается, что если ребенок кушает четыре раза, то в один прием он должен выпивать чуть больше 100 мл. Причем в этот объем входит не только вода, но и первое жидкое блюдо (суп), компоты, некрепкий чай или соки. В определенный период времени, например, в жару или, наоборот, зимой, в душной квартире, количество питья повышают в среднем на 15 процентов.
Примерное меню на один день для малыша 11 месяцев
В возрасте 11 месяцев рекомендовано пятиразовое кормление малыша. Но допускается, что ребенок может есть как реже, так и чаще, ведь все дети разные. Все зависит от индивидуальных особенностей малыша. Примерный дневной рацион выглядит так:
Завтрак
Грудные дети, как правило, просыпаются достаточно рано, и чтобы настроить малыша на позитивное утро, можно оставить для кормления грудное молоко после просыпания.
Поздний завтрак
Во время второго завтрака еда должна быть питательной, это полноценный прием пищи , молочная каша или приготовленная на воде. Можно использовать покупные смеси из круп, измельчать уже готовую кашу или немного измельчить крупу при приготовлении. Добавить к блюду можно желток, а дать запить еду соком, к примеру, яблочным.
Обед
В обеденные часы ребенку дают самый большой объем еды. И лучше использовать при приготовлении обеда как можно больше разных продуктов. Это может быть: пюре из овощей с добавлением масла (сливочного или растительного), порция белой рыбы или мяса , крольчатина, индейка или телятина, кусочек хлеба, немного фруктового пюре.
Ужин
В вечернее время блюда менее объемные, но питательные , кефир или творог, перемешанный с измельченными фруктами.
Второй ужин
Перед сном лучше успокоить и согреть малыша материнским теплом и дать грудь. Также можно предложить кефир, в любом случае плотно кормить ребенка на ночь не стоит. Организм должен отдыхать, а ребенок сладко спать.
По потребности грудничка ночью мама может покормить ребенка грудью и снова уложить спать.
Какие рекомендации стоит соблюдать при кормлении грудничка 11 месяцев
- К этому периоду жизни малыш уже более или менее может проявлять реакцию на те или иные ингредиенты, поэтому при кормлении нужно обращать внимание на поведение ребенка. Если какой-то вид крупы или корнеплод не нравится грудничку, не нужно кормить насильно, стоит убрать продукт из питания, а позже, через пару месяцев, повторить попытку.
- Каждую неделю можно вводить новый ингредиент, но только один. И давать его нужно постепенно, начиная с минимальной порции , одна чайная ложка. Затем наблюдать за его реакцией, возможными проявлениями аллергии, а при положительной реакции , увеличивать порцию уже через несколько дней.
- Чтобы ребенок продолжал активно развиваться, в одиннадцатимесячном возрасте малышу выделяют свои приборы. Он должен учиться держать ложку самостоятельно. Перед каждым приемом еды можно дать малышу возможность попрактиковаться самому, а затем продолжить кормление.
- Если детское питание или каши мама покупает в магазинах, то при выборе нужно ознакомиться с информацией о сроках годности продуктов. Питание в стеклянной таре должно открываться с подобающим звуком, в этом случае можно не беспокоиться о надежности герметизации тары.
- Если же ребенок питается только домашней едой, то продукты для ее приготовления должны быть свежими. Готовить тогда стоит каждый день. При этом лучше не использовать для разогрева микроволновку, да и вообще стоит кормить ребенка только свежеприготовленной едой.
В целом питание малыша в этом возрасте очень схоже с рационом годовалого ребенка, с тем отличием, что в год грудное вскармливание уже можно сокращать. Но все больше мам стараются продлить естественное питание как можно дольше , до полутора лет и дольше. Ведь ни одно питательное блюдо не заменит малышу ценное грудное молоко.
Блюда на основе рыбных и мясных продуктов
Приближаясь к годовалому возрасту малышу можно готовить следующие блюда:
Котлеты на пару из рыбы и морковки
Для приготовления используют:
- хек , 150 г,
- яйцо , 1 штука,
- морковка , 1 штука,
- репчатый лук , 1 штука.
Морковку отваривают, затем очищают от кожуры. Очищают лук, пропускают через мясорубку вместе с вареной рыбой, очищенной от костей, и морковкой. Лепят котлеты, размещают в пароварке и готовят в течение 25 минут.
Объем рассчитан на несколько порций, поэтому готовые котлеты можно положить в морозилку, а при необходимости размораживать и давать малышу по одной штуке в день.
Котлеты из курицы на пару
Для приготовления используют:
- мясо курицы , 100 г,
- батон , 20 г,
- молоко , 10 г,
- масло сливочное , 5 г.
Куриное мясо предварительно вымачивают в воде в течение получаса. Далее перемалывают кусочки в блендере или мясорубке. Добавляют батон и молоко. Формируют котлеты и выкладывают в пароварку в тот момент, когда вода внутри уже кипит. Варят около получаса. Готовое блюдо дополняют сливочным маслом.
Полезные супы на основе овощей и мяса
Гречневый суп-пюре с добавлением брокколи, кабачка, морковки
Для приготовления используют:
- брокколи , 3 или 4 пучка,
- морковка , 1 штука,
- кабачок , 50 г,
- гречневая крупа , 4 столовые ложки.
Очищенные овощи отваривают. Заранее сваренную крупу кладут в порционную тарелку. Добавляют вареные и порезанные овощи, заливают бульоном. Добавляют масло и перемалывают в пюре.
Суп с телятиной и овощами
Для приготовления используют:
- мясо телятины , 20 г,
- картофель , 1 штука,
- морковка , 1 штука.
Мясо отваривают, затем во второй бульон или в чистую кипяченную воду добавляют картофель и морковку. Варят суп, при подаче добавляют немного масла. На усмотрение каждой мамы в подобный рецепт можно добавить любые овощи, немного зелени, крупы.
Каши для одиннадцатимесячного грудничка
Из круп можно давать ребенку гречку, рис, овсянку. Готовят молочные каши или на воде. Если блюдо готовят первый раз, чтобы сгладить новый вкус, можно приготовить кашу на грудном молоке. Рецепты приготовления мало отличаются от привычных (для взрослых). Крупы берут ровно в два раза меньше, чем воды. Разнообразить блюдо можно добавлением фруктов или приготовив кашу из нескольких круп.
Рецепты напитков
Прежде всего, ребенок должен потреблять обычную питьевую воду, покупную, бутилированную для детей или очищенную дома в фильтре. Затем вводят соки, компоты, чаи, но небольшими объемами , до 80 г за день. Сок в этом возрасте можно давать из яблок, груш или морковки. Если малыш хорошо переносит все новые продукты и сезонные овощи, фрукты, можно давать сок из ягод , смородины, черники.
Вводят соки аналогично продуктам, постепенно, начиная с нескольких грамм и доводя с каждым днем до привычного объема. Если молодая мама готовит компоты, то не стоит варить ягоды и фрукты слишком долго. Полезные свойства теряются уже после получаса варки, поэтому снимать питье с плиты можно через 5-10 минут после начала кипения.
Яблочный компот с грушами
Для приготовления используют:
- яблоко , 1 штука,
- груша , 1 штука,
- вода , 0,5 литра.
Фрукты моют, очищают от кожи. Режут на кусочки, удаляя косточки. Заливают водой, отваривают. После кипения снимают с огня и ожидают полного остывания.
Компот на основе сухофруктов
Для приготовления используют:
- смесь сухофруктов , 50 г,
- вода , 0,5 литра.
Сухие фрукты промывают, вымачивают или обдают кипятком. Кладут в кастрюлю, заливают чистой водой. Оставляют настаиваться, варить не обязательно. Компот будет готов уже на следующее утро.
Все дети кушают по-разному, одним нравится одно, другим , другое. Но молодым мамам не стоит потакать капризам ребенка и сразу же приучать к той пище, которую готовят и едят в семье. Малышу стоит прививать правильное поведение за столом, показывать его на своем примере. Питание по режиму, отсутствие перекусов, прогулки и активное поведение , залог здорового аппетита грудничка в 11 месяцев.
(Пока оценок нет)
Загрузка...