Часто кормящие и беременные женщины задаются вопросом: можно ли употреблять пиво без градусов. Ведь формально в нем нет спирта, а значит нет и противопоказаний к приему. Так ли это на самом деле, можно ли пить безалкогольное пиво при грудном вскармливании, рассмотрим ниже.
Как производится и из чего состоит безалкогольное пиво
Безалкогольный напиток по составу ничем не отличается от классического напитка. Содержит хмель, солод, воду, дрожжи.
Хмель – растение, которое никак не вредит организму. Вместо него в пивоварнях применяют хмельный продукт, полученный путем прессовки натуральных шишек.
В качестве солода используют ячменный экстракт. Ускоряет брожение и время приготовления. Безвредный продукт, не оказывает отрицательного влияния на здоровье.
В состав некоторых сортов также входит мальтозная патока – сахар, необходимый для брожения и получения спирта.
В качестве добавок естественного происхождения встречаются: рис, кориандр, цедра апельсина, различные травы, ягоды. Подобные вещества выступают как маскировочные продукты, что бы скрыть неприятный вкус и придать пикантные нотки напитку.
Обычное пиво получается путем естественного сбраживания растительных компонентов. алкоголя в разных сортах колеблется от 4% до 10%. В безалкогольном напитке алкоголь так же содержится хоть и в незначительных дозировках от 0,5 до 1,2%. Как утверждают производители, в некоторых марках градусов нет вовсе. Поэтому читайте внимательно заявленный производителем состав и содержание.
По технологии легче приготовить продукт со спиртом. Чтобы освободиться от этанола, требуются специальные технологии. Задача решается двумя путями:
- Угнетением естественного брожения.
- Удалением этанола из готового продукта.
Первый вариант реализуется либо добавлением специальных дрожжей, которые не переводят мальтозу в спирт, в результате чего ферментация прерывается, либо снижением температуры, что приводит к прекращению образования алкоголя. Оба способа не предпочтительны, так как в продукте остается большое количество сахара, а это не способствует формированию классического вкуса продукта.
Поэтому используются методы удаления спирта из уже готового напитка:
- температурный, когда продукт нагревается и этанол выпаривается,
- вакуумные выпаривание и дистилляция,
- диализная фильтрация.
Можно ли пить безалкогольное пиво при грудном вскармливании
Безалкогольное пиво не назовешь безобидным продуктом: в нем все же присутствует алкоголь, потому что убрать его могут не все производители. Большое количество химических добавок маскирует вкус, чтобы он напоминал привычный напиток.
С молоком матери все эти вещества поступают младенцу. Пользы это пиво не принесет, но вред окажет. Можно ли безалкогольное пиво женщине при грудном вскармливании решит она сама: получить секундное удовольствие от стакана пенного напитка или сохранить здоровье ребенка.
Попадает ли безалкогольное пиво в грудное молоко и сколько его можно пить
Ребенок получает все что съела и выпила мать. Конечно, разовый прием одного бокала не окажет губительного действия на грудничка. Но ежедневное чрезмерное употребление вызовет патологические реакции. Если все же так случилось, что кормящая женщина хочет выпить пива, делать это желательно после кормления ребенка. Перерыв до следующего кормления должен быть не менее 3 часов.
Влияние напитка на организм матери и ребенка
Этиловый спирт влияет на внутренние органы. Действует на работу сердца и сосудов: повышает кровяное давление, вызывает тахикардию, нарушение сердечного ритма. Влияет на нервную систему. Под действием алкоголя разрушаются клетки головного мозга, которые трудно восстанавливаются. Печень часто не справляется с продуктами распада.
Особенно губительно воздействие этанола на организм младенца. В организме новорожденного отсутствует фермент, отвечающий за расщепление спирта, поэтому развивается сильнейшее отравление, возможны необратимые последствия.
Постоянное поступление алкоголя с молоком матери приведет к задержке нервно-психического и физического развития ребенка, к нарушению работы органов пищеварения, сердца, почек. Наступит зависимость от спиртосодержащих веществ так же. как у взрослого.
Стабилизаторы и регуляторы, усиливающие вкус и сохраняющие продукт как можно дольше, вызывают аллергические реакции, нарушение пищеварения у ребенка.
Желательно напиток не принимать маме в первое полугодие жизни ребенка, пока не введен прикорм, не сократилась кратность кормлений грудью.
Чем можно заменить безалкогольное пиво
Если кормящей женщине хочется пива, по-видимому, ей не хватает витаминов группы В, D. Рацион требуется разнообразить:
- хлебом из муки грубого помола с добавлением отрубей,
- мясом нежирных сортов,
- рыбой, речную исключить,
- кисломолочными продуктами,
- овощами,
- фруктами.
В период кормления грудью маме необходимо серьезно и внимательно относиться к рациону. Не допускать прием продуктов, нежелательных к употреблению. Стоит помнить, что алкогольные и слабоалкогольные напитки запрещены кормящей женщине.
(Пока оценок нет)
Загрузка...