Грудное молоко – самая сбалансированная форма питания новорождённого. Кормящим матерям важно правильно составить свой рацион на каждый день, чтобы через него наполнить организм малыша необходимыми элементами, избегая ухудшения самочувствия ребенка. Во время застолий мамочек часто интересует вопрос, можно ли употреблять красную икру при грудном вскармливании и, если да, в каком количестве.
Виды красной икры
Красная икра – полезный морепродукт, содержит питательные элементы, действие которых благоприятным образом сказывается на здоровье человека. Это натуральный источник белка. Элемент способствует выработке энергии и обладает омолаживающим эффектом.
Красная икра не содержит вредных жиров и углеводов. В ее состав входят минеральные соли, фолиевая кислота, витамины группы В, А, Е, элементы – цинк, калий, фосфор, кальций, магний, биологически ценное вещество – лецитин.
Протеин, который входит в состав икры, легко усваивается и не вызывает тяжести в желудке, в отличие от белков, которые имеются в мясных изделиях или кисломолочных продуктах.
Существуют различные виды красной икры, в частности икра:
- форели – оранжевого цвета с красным отливом, икринки плотной структуры, по размеру до 3 мм, имеют приятный вкус, консистенция продукта вязкая,
- нерки – крупная, до 5 мм, отличается насыщенным красным цветом, оболочка мягкая, а после поедания оставляет горькое послевкусие,
- кижуча – редкий и полезный вид икры, занимает первое место по витаминному составу и содержанию витамина D. Показана к употреблению пожилыми людьми, детьми после 3 лет, матерями при лактации, а также всеми, кому необходимо укрепить иммунную систему,
- горбуши – популярный и универсальный вид семейства лососевых, икринки крупные, насыщенного морковного цвета, вкус нежный, сладковатый,
- кеты – отличается оригинальным красным отливом, мягкая структура, икринки идеальной формы, по размеру до 6 мм.
На прилавках магазинов имеется черная икра от осетровых рыб, розовая – из икринок минтая, трески. Тобико – икра летучей рыбы, бесцветная, используется для изготовления роллов, меняет цвет при добавлении специй. Есть в продаже искусственный продукт, имитирующий по вкусу и внешнему виду натуральную икру, содержащий белки и желатин.
Польза икры при ГВ
Поедание натуральной красной икры при лактации оказывает благоприятное воздействие на организм матери и ребенка.
Польза икры при лактации:
- улучшается умственная деятельность,
- снижается риск заболеваний сердца,
- нормализуется работа кишечника,
- из организма выводятся шлаки и токсины,
- сохраняется острота зрения,
- усиливается кровообращение,
- стабилизируется гормональный фон матери, что снижает риски появления послеродовой депрессии,
- укрепляется иммунитет,
- улучшается работа нервной системы,
- нормализуется солевой баланс в организме,
- эффективно функционирует щитовидная железа.
Умеренное поедание красной икры способствует снижению вредного холестерина, обновлению тканей на клеточном уровне. Дополнительно омолаживаются кожные покровы, улучшается структура ногтей и волосяного стержня, уменьшается количество мимических морщин.
Красная икра восполняет дефицит гемоглобина в крови, предотвращает развитие анемии, восстанавливает жизненные силы.
Продукт поднимает настроение, помогает справиться с депрессией или паническими атаками после родов. Калорийность деликатеса – 249 ккал на 100 г изделия. Столовая ложка икры содержит дневную дозу необходимых элементов.
Вред икры при лактации
Главный риск поедания красной икры при грудном вскармливании – аллергия на продукт. У ребенка может возникнуть сыпь, колики, тошнота, зуд, шелушение и покраснение кожных покровов. Второй аспект – излишняя соленость изменяет вкус молока, вследствие ребенок может отказаться от груди. И третье – деликатес способен усугубить состояние матери, если у нее имеется отечность, почечная/печеночная недостаточность, ишемия, высокое артериальное давление, мочекаменная болезнь.
Можно ли икру при ГВ или нет – специалисты в замешательстве. Одни утверждают, что вводить в рацион деликатес до 6 месяцев – риск для ребенка, а другие рекомендуют продукт для улучшения состояния матери и малыша. Но все высказывания ученых сводятся к одному – употреблять игру нужно в разумных пределах и только высокого качества.
Сфальсифицированный товар может содержать в составе опасный для жизни элемент – уротропин, который используется для продления срока годности изделия. Через несколько месяцев канцероген растворяется в продукте и превращается в яд. Накопление такого элемента в организме вызывает сбои в работе печени, почек, сердечной и нервной системы.
Введение икры в рацион при ГВ
Попробовать красную игру первый раз рекомендуется не раньше чем через 4-6 месяцев после рождения ребенка. Обязательно нужно наблюдать за состоянием крохи в течение 2 суток. При отсутствии коликов, покраснения и сыпи на коже можно повышать дозировку от 5 до 15 г в день.
Первая порция – половина чайной ложки. Лучше всего сделать бутерброд, используя зерновой хлеб и сливочное масло. Затем употреблять 2-3 раза в неделю, мазать на хлеб или вводить в салаты, соусы.
Продукт должен вводиться в рацион в отсутствие незнакомых малышу блюд, чтобы точно отследить реакцию ребенка на деликатес.
Главное , выбрать высококачественный продукт, чтобы избежать токсикации организма. При поедании икры существует риск заполучить глисты, что при грудном вскармливании не только нежелательно, но и опасно.
Выбор качественного деликатеса
Выбирая красную икру важно обратить внимание на следующие факторы:
- в предпочтении продукт в стеклянной таре, чтобы покупатель мог рассмотреть содержимое,
- в жестяной емкости посмотреть на крышку, во избежание ее вздутия и повреждения,
- при взбалтывании банки икра не должна булькать,
- на крышке проверить маркировку товара,
- проверить сроки изготовления и реализации продукта,
- обратить внимание на наличие жирных пятен: такой продукт , табу,
- ценовой эквивалент не должен быть заниженным,
- ознакомиться с составом: допустимый вариант , икра, соль, не более 2 консервантов.
- икринки, равномерные по окрасу, однородные, без чрезмерного количества воды и жира.
В предпочтении – продукция компаний с мировым именем. При выборе деликатеса покупателя должны насторожить низкая стоимость продукта, идеальные по размеру икринки, резкий запах, вязкость изделия, вакуумная или пластиковая упаковка.
Натуральная красная икра рассыпается при перемешивании не содержит слизи и налета, источает умеренный рыбий запах. При помещении продукта в горячую воду крупинки настоящей икры не растворяются, в отличие от искусственной белковой.
Хранить продукт нужно в холодильнике, после открытия тары – не более недели. После каждого употребления необходимо герметично закрывать упаковку. Рекомендуется переложить икру из железной банки в стеклянную емкость во избежание окисления товара.
Некачественная красная икра может вызвать серьезное отравление, что чревато для здоровья как матери, так и, в первую очередь, для малыша. Альтернативой изделия станет кабачковая икра – доступно, вкусно и не менее полезно. Блюдо легко приготовить в домашних условиях. Можно употреблять с первого месяца рождения малыша.
Черная икра при ГВ
Черная икра стоит дороже красной, и по составу более ценная. Содержит магний, кальций, калий, цинк, фосфор. Нормализует водный и гормональный баланс, укрепляет костную систему, повышает защитные функции организма.
Первый раз вводить в рацион продукт нужно с пары икринок. Употребить в первой половине дня, а после понаблюдать за состоянием ребенка. Не стоит вводить черную икру в меню до полугода после рождения малыша.
Черная икра содержит полинасыщенные жирные кислоты, которые способствуют активизации жирового обмена. Калорийность деликатеса до 250 Ккал на 100 г. При дефиците железа в организме – это незаменимый продукт.
Икра – полезный морепродукт, главное , его употреблять в разумных дозах и следить за состоянием ребенка. При отсутствии противопоказаний этот деликатес насытит организм матери и малыша необходимыми витаминами и микроэлементами, подарит прекрасное настроение, прилив бодрости и сил.
(Пока оценок нет)
Загрузка...